Лавровое дерево

Выращивание лавра благородного в горшке

Как комнатное растение лавр довольно неприхотлив. Он может расти даже при недостатке света, только крона тогда будет не такой пышной и декоративной. Но если вы хотите вырастить красивое здоровое и благоухающее дерево, нужно обеспечить ему надлежащий уход.

А именно: регулярный полив, подкормку, оптимальную температуру и влажность, и уже года через три получите желаемый результат.

Посадка лаврового дерева семенами

фото с сайта sritvlive.info

Проще всего вырастить лавр из семян, хотя он еще размножается и черенками, но чтобы их получить, у вас уже должно расти такое дерево. Семена же можно приобрести в цветочном магазине или через интернет.

Нередко в пакетике с лавровым листом можно обнаружить веточку растения с засохшими цветоносами. Некоторые ошибочно принимают их за семена. На самом деле плод лавра значительно крупнее: 1,5 см в диаметре и представляет собой несъедобную ягоду черно-синего цвета.

Семена лавра прорастают 4-6 месяцев, поэтому высевать их стоит поздней осенью или в начале зимы. Тогда всходы появятся в самое благоприятное по освещенности и температуре время.

Для высевания лучше использовать свежие семена, которые обладают высокой всхожестью (до 95%). Перед посевом поместите их на месяц в холодильник для стратификации, после чего замочите в воде на 3-4 дня, предварительно сняв с них верхнюю оболочку.

При замачивании непригодные для посева семена всплывают, а хорошие опускаются на дно. Будет не лишним поместить их еще на несколько часов в раствор стимулятора роста, например, Эпина.

После набухания семена высевайте в контейнер с любым плодородным грунтом, верхний слой которого состоит из увлажненного крупнозернистого песка (в нем они лучше всего прорастают). Глубина заделки – 1-1,5 см. Температура почвосмеси не должна быть ниже 18°С.

После посева семян поверхность увлажните из пульверизатора и накройте контейнер пленкой. Поставьте его в теплое светлое место. Когда появятся всходы, пленку снимите. Пикируйте рассаду, когда на ней вырастут 2-4 настоящих листка.

Черенкование лавра благородного

Как мы уже упомянули выше, размножается лавр и черенками, правда, укореняются они не так успешно, как прорастают семена. Если ваши знакомые уже выращивают это растение в домашних условиях, то после его обрезки, которая очень полезна для дерева, можно попробовать провести укоренение.

Неодревесневший побег срежьте под косым углом, оставив на нем 2-3 почки. Нижние листья удалите, а верхние обрежьте наполовину. Место среза черенка обработайте стимулятором корнеобразования (Корневин) и поместите его во влажный песок, вермикулит или перлит (подойдет любой субстрат с нейтральной реакцией). Сверху прикройте пленкой или стеклянной банкой.

Спустя 3-4 месяца черенок укоренится. Когда его корешки окрепнут, пересаживайте в горшок.

Пересадка саженцев лавра

Для пересадки хорошо укоренившихся черенков или окрепших ростков лавра приготовьте почвенную смесь из компоста или перегноя, дерновой и листовой земли, торфа и песка в соотношении 2:1:2:1:1. Можно использовать и готовый субстрат для суккулентов.

Смесь грунта для лавра должна быть нейтральной или слабощелочной. В кислой среде растение будет слабо развиваться и может даже погибнуть.

Начинайте выращивание лавра с небольшого горшка. Дерево развивается лучше, когда ему немного тесно. Желательно, чтобы горшок был сделан из натуральных материалов: глины или керамики, позволяющих корням «дышать». В нем должно быть достаточно большое сливное отверстие, не дающее застаиваться воде.

На дно горшка перед посадкой уложите дренажный слой из керамзита или мелкой гальки. Поверх него насыпьте немного подготовленной почвы и поместите саженец вместе с земляным комом

Досыпьте почву до нужного уровня и осторожно ее утрамбуйте

После пересадки растение поместите в притененное место, чтобы прямые солнечные лучи на него не попадали. Через две недели горшок можно переставить на подоконник.

В дальнейшем молодые растения пересаживайте в новую емкость, которая в диаметре будет больше старой на несколько см. Делать это нужно ежегодно, взрослые деревья нуждаются в такой процедуре раз в 2-3 года.

Лавровый лист: лечебные свойства и применение

Специя известна человечеству, благодаря своему пряному аромату и способности улучшить вкус любого блюда. Продукт содержат эфирные масла, оказывающие выраженный лечебный эффект на ряд заболеваний. Лавровый лист является сырьем для извлечения камфоры и цинеола.

Выступает источником ценных микроэлементов и витаминов, помогающих облегчить самочувствие при обострении заболеваний ревматологического характера, поддерживающих иммунитет и улучшающих аппетит.

Приправа помогает в лечении, профилактике заболеваний:

• артрозы и артриты;
• неврозы;
• простудные заболевания;
• стоматиты;
• повреждение связок, ушибы;
• диабет;
• нарушение менструального цикла;
• онкологические заболевания;
• облегчает течение туберкулеза.

Приправа применяется в косметологии, она устраняет пигментацию и способна подавить патогены (очистить кожу от угрей, прыщей). Состав растения богат полезными соединениями, которые представляют ценность для укрепления человеческого здоровья:

• уксусная и муравьиная кислоты — это натуральные консерванты, антибиотики, которые подавляют развитие гнилостных процессов в желудке;
• капроновая кислота оказывает противовоспалительное действие, способна останавливать кровотечения;
• масляная кислота оптимизирует процессы метаболизма, является энергетиком, защищает ткань толстой кишки от патологических процессов;
• фитостерин противодействует накоплению плохого холестерина;
• лауриновая кислота подавляет вирусы, оптимизирует баланс полезного холестерина;
• камфора стимулирует кровообращение, снимает воспаление, уничтожает микробы, уменьшает боль, оказывает отхаркивающее, сосудосуживающее, кардиотоническое действие;
• свойства лаврового листа:
• линалоол успокаивает нервную и сердечно-сосудистую систему;
• дубильные компоненты известны своим антимикробным, вяжущим, антивоспалительным, кровоостанавливающим действием;
• витамины В1, В2, В6, В9, А, С, Р, а также микроэлементы калий, магний, цинк, медь, марганец, кальций, натрий, фосфор, желез, селен оказывают всесторонне оздоравливающее действие.

Противовоспалительные и антибактериальные свойства

Лавровые листья являются сильным природным антисептиком, обладающим противовоспалительными качествами и производящим обезболивающее действие.

Его настой применяют при лечении инфекционных болезней полости рта, слизистых, для обеззараживания ссадин и кожных повреждений. Антисептический эффект достигается наличием муравьиной и капроновой кислот, камфоры и дубильных веществ.

При грибковом поражении, сильным потоотделением, жжении и зуде стопы ополаскивают настоем лаврового листа. Процедура успокаивает и подсушивает повреждённую кожу ног, уходит запах.

Дерматиты, кожные высыпания, акне

Препараты, имеющие в составе лавровые листья, также нашли широкое наружное применение. Отвар и мазь, сделанные на основе этого сырья, благодаря тонизирующему и противовоспалительному действиям являются натуральными эффективными средствами для избавления от многих кожных заболеваний, таких как акне и перхоть.

Популярное во всем мире мыло «Алеппо» представляет собой уникальное сочетание лаврового и оливкового масел. Этот препарат эффективен в борьбе с акне и другого рода хроническими проблемами кожи. Благодаря сильным антибактериальным свойствам и простому составу это мыло улучшает состояние даже самой чувствительной и склонной к аллергии кожи. Кроме того, оно ускоряет регенерацию эпидермиса.

При псориазе: Отобрать 10 сухих, здоровых – без пятен – листьев, залить в термосе 0,5 л кипятка, настоять 2 часа. Принимать по полстакана 3 раза в день незадолго до еды.

Химические составляющие

Самым распространенным компонентом эфирного масла лавра является 1,8-цинеол , также называемый эвкалиптолом. Листья содержат около 1,3% эфирных масел ( ol. Lauri folii ), состоящих из 45% эвкалиптола , 12% других терпенов , 8–12% терпинилацетата , 3–4% сесквитерпенов , 3% метилэвгенола и других α- и β- пинены , фелландрен , линалоол , гераниол и терпинеол . Он также содержит лауриновую кислоту .

Во фруктах присутствуют как эфирные, так и жирные масла. Для получения этих продуктов плоды прессуют и экстрагируют водой. Плод содержит до 30% жирных масел и около 1% эфирных масел (терпенов, сесквитерпенов, спиртов и кетонов ). Химическое соединение лаурозид B было выделено из Laurus nobilis .

Болезни и вредители лаврового листа

Грибки, паразиты, вирусы мешают вырастить красивое здоровое дерево. Лавр сигнализирует о проблемах увяданием и пожелтением. Такие изменения говорят:

• об избытке влаги;
• скудной почве;
• малом объеме горшка;
• ожогах от прямых лучей солнца;
• низкой температуре окружающей среды;
• наличии вредителей.

Из болезней лавр поражает грибок сажистый. Он покрывает растение черными пятнами, затем окутывает целиком темной пленкой, вызывающей его гибель. При появлении признаков болезни нужны:

• мыло хозяйственное – 150 г;
• медный купорос – 5 г;
• вода – 10 л.

Все смешивается, лавр полностью опрыскивается. Количество обработок – 3 с интервалом в 3 дня.

Если выращивать лавр дома, ему может вредить паутинный клещ, реже – щитовка. Как бороться с паутинным клещом:

1. Мыльным раствором. 30 г хозяйственного мыла натереть на терке, развести в 1 л теплой воды, опрыскать растение 3 раза с интервалом в 3 дня.
2. Настоем чеснока. 2 головки чеснока измельчить, добавить к 1 л воды, настаивать 5 дней в темноте. Процедить через марлю, опрыскивать 2 раза с промежутком в 3 дня.

Для борьбы со щитовкой используется следующее средство, перед его использованием землю в горшке необходимо застелить целлофановой пленкой:

• натереть на терке ½ куска хозяйственного мыла, развести в 0,5 литра теплой воды;
• добавить 5 капель керосина;
• растение нужно поставить в ванну;
• все ветки и черешки тщательно протереть ватными дисками, смоченными в растворе;
• оставить на 30 минут;
• смыть теплой водой с помощью душа;
• обрабатывать 1 раз в неделю на протяжении 2 месяцев.

http://xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/lavrovoe-derevo-vyrashhivanie-v-domashnih-usloviyah/http://selo.guru/rastenievodstvo/dekorativnolistvennye/derevjya/lavr/uhod-la.htmlhttp://pripravit.ru/v-ogorode/kak-vyrastit-lavrovyj-list

Лавровое дерево в домашних условиях — уход

Лавр благородный представляет из себя вечнозеленое дерево или кустарник 4-8 м высотой. В комнатных условиях растение не достигает своего природного максимума и выглядит, как правило, аккуратным кустом или штамбовым деревцем. Чтобы уход за лавровым деревом в домашних условиях не усложнялся проблемами, необходимо изначально соблюдать все агротехнические требования.

Местоположение

Для лавра лучше выбирать очень светлые и хорошо проветриваемые места. Эта культура, в отличие от многих других, не боится сквозняков, что является несомненным ее достоинством.

Летом дерево желательно выносить на свежий воздух во двор или на балкон. Но к такому перемещению растение необходимо подготовить, так как оно плохо реагирует на резкую смену с рассеянного освещения на яркое солнце. В период затяжных дождей лавр нужно заносить под навес во избежание залива субстрата. Зимой кадки с лавром держат в прохладном помещении подальше от отопительных приборов.

Полив и подкормки

Лавр предпочитает умеренное увлажнение почвы. Зимой полив значительно сокращают. Нередко чрезмерное увлажнение субстрата, особенно в холодный период, является причиной недомогания растения. Летом листву регулярно опрыскивают. Если лавровое дерево находится под прямыми солнечными лучами, то такое увлажнение кроны следует проводить по вечерам.

Подкармливают деревце всего 1 раз в месяц. Делать это необходимо лишь весной и летом. Этой культуре подходят удобрения, предназначенные для декоративно-лиственных растений.

Пересадка

Молодые растения пересаживают ежегодно. Начиная с 4-5 — летнего возраста эту процедуру проводят один раз в два года. Крупные растения в больших кадках пересаживают только в том случае, если емкость испорчена гнилью или механическими повреждениями.

Лавру обязательно необходим дренаж. Субстрат готовят из тяжелой дерновой земли, перегноя (или компоста), листовой земли и песка. Оптимальное соотношение этих компонентов — 4:2:2:1.

Обрезка

Чтобы растение сохраняло форму, ему необходима периодическая стрижка — это неотъемлемая часть ухода. Эту процедуру обычно проводят в конце лета. Лавровое дерево в домашних условиях очень легко поддается декоративной обрезке. Его кроне можно придать любую задуманную форму. Лавр красив в виде пирамиды, шара или любой другой объемной фигуры.

Выращивая штамбовое дерево, поддерживают общую высоту растения около 150 см, из них 60-70 см должно приходиться на сам штамб. На первом этапе молодому сеянцу или укоренившемуся черенку дают возможность укрепить осевой ствол. Для этого все боковые побеги на растении удаляют, оставляя лишь центральный побег. Нижние листья также необходимо удалить. Если в этот период на деревце появятся бутоны, их тоже рекомендуется прищипнуть, чтобы все силы шли на утолщение ствола.

После того, как ствол окрепнет, можно оставить первый ярус из 3-4 сильных веточек. Их обрезают, оставляя длину 13-15 см. На каждом из этих побегов оставляют в свою очередь 3-4 боковые веточки такой же длины. Эту схему обрезки сохраняют для всех побегов более высоких ярусов. Через несколько лет лавровое дерево будет иметь красивую крону правильной штамбовой формы.

Вредители и болезни

Наиболее опасны для лавра три вида вредителей:

1. щитовки;
2. паутинный клещ;
3. тля.

Растения необходимо регулярно осматривать на предмет появления вредителей и при необходимости пользоваться инсектицидными препаратами. Если растение на лето выносят во двор, то в качестве профилактики от тли можно использовать полив из шланга с рассеивателем.

Из инфекционных заболеваний иногда отмечается гниль. Грибок, являющийся возбудителем корневой гнили размножается при сильном переувлажнении субстрата. В этом случае придется извлечь растение из горшка, тщательно обследовать корневую систему, удалить все поврежденные корни и присыпать ранки толченым углем. После этого лавр пересаживают в новый грунт.

Заготовка листьев

Лавр, выращенный в комнатных условиях также полезен как и дикорастущий. Но листья заготавливают с растений, которым уже исполнилось три года. Поэтому при выращивании этой культуры придется набраться терпения. Важен и период заготовки сырья. Для лавра – это осень и зима, именно в эти сезоны в листьях накапливается максимальное количество эфирных масел.

Срезанные веточки лавра связывают в пучки и сушат в подвешенном состоянии в темном, проветриваемом помещении. После сушки листья обламывают и складывают в емкости для хранения.

Правила посадки лаврового листа в домашних условиях

Как вырастить лавровый лист из семян дома:

• в подготовленную посуду насыпать грунт;
• разложить семена, присыпать слоем почвы 5 см;
• слегка утрамбовать;
• накрыть стеклом, поставить на свет;
• регулярно умеренно увлажнять по мере подсыхания.

Период прорастания семян лавра длительный – до полугода. Уход за лавром при выращивании в квартире заключается в следующем:

• поливе теплой отстоянной водой;
• рыхлении почвы;
• борьбе с вредителями;
• обрезке;
• созданий условий для зимовки.

Можно вырастить лавровый лист из веточки путем черенкования. Для этого:

• срезают ветку не старше 2 лет;
• разрезают острой бритвой, оставляя на каждом черенке по 3 почки;
• срез должен быть диагональным;
• нижний лист удаляют;
• в горшочек насыпают сырой песок или грунт, черенок заглубляют под прямым углом по нижнюю почку;
• можно припудрить срезы стимулятором роста – гетероауксином;
• черенки накрывают стеклянными банками, поливают при необходимости, проветривают ежедневно;
• если оставляют на воздухе, то 3–4 раза в день сбрызгивают водой.

Корни образуются через 2–4 месяца. Другой способ вырастить лавровый лист – укоренить ветку с листиками в воде, предварительно выдержав отросток 3 дня в растворе со стимулятором корнеобразования «Эпин».

Выращивание в домашних условиях

Отросток от лаврового листа в домашних условиях, как правило, берется благородного вида. Он прекрасно взаимодействует с другими комнатными растениями. Также его можно применять как приправу при готовке супов, пельменей, вторых блюд.

Обратите внимание! Аромат листвы имеет специфический запах. Поэтому стоит только случайно оторвать листовую пластину или просто потереть ее, комната наполнится знакомым ярким ароматом

Лавр прекрасно растет в комнате, неприхотлив и не требует особых усилий для ухода, но может погибнуть, если о нем забыть.

Уход за домашним лавром

Это комнатное растение не очень капризное. Но, его нужно постоянно опрыскивать и обрезать, чтобы крона имела декоративную форму. Нужно также следить за появлением вредителей или болезней, чтобы не допустить их развития.

Для хорошего роста, лавру совершенно не мешает много солнечного света. Он может отлично расти, находясь в полутени. Летом, когда температура более 25 градусов, лавровый куст можно оставлять на балконе. При правильном уходе, комнатный лавр может прожить более 15 лет.

Чтобы получить хороший рост комнатного благородного лавра, необходимо создать для него условия, напоминающие его родные места. С наступление холодов, оптимальной температурой, в которой может спокойно находиться комнатный лавр, считается 18 градусов.

Профессионалы рекомендуют в январе, снижать температуру до 10 градусов. В квартирах, где в зимнее время работает центральное отопление, кусты лавра лучше устанавливать вдали от радиаторов отопления.

Полив

В весенне-летний период поливать куст следует обильно, используя для этого мягкую воду. Почвосмесь в горшке увлажняют сразу же после того, как просохнет ее верхний слой. Если в комнате слишком жарко, тогда полив можно проводить дважды в сутки. С наступление осени полив сокращают, а в зимние месяцы его проводят лишь тогда, когда пройдет двое либо трое суток с момента просыхания верхнего слоя субстрата.

Опрыскивание

Лавр нормально растет и развивается только при повышенной влажности воздуха, в связи с этим его необходимо регулярно увлажнять из пульверизатора хорошо отстоявшейся водой. А еще специалисты советуют, всыпать в поддон мокрый торф либо керамзит и поставить на него горшок, но при этом его дно не должно соприкасаться с жидкостью.

Обрезка

При уходе за лавровым деревом в домашних условиях — куст хорошо отзывается на обрезку, формируя пышную крону: шарообразную, кубическую, пирамидальную.

Обрезку лавра проводят, начиная с 5-летнего возраста.

Для этой операции есть два срока: конец лета (август), сразу по завершении активной вегетации и конец осени (октябрь-ноябрь), в переходе к состоянию покоя.

На открытом участке повреждённые ветки обрезают в начале весны.

Пересадка

Молодые, первых пяти лет жизни, растения пересаживают, как правило, каждый год, взрослые – раз в 2-3 года, а затем ещё реже.

ВНИМАНИЕ! Способом пересадки должна быть перевалка, при которой максимально сохраняется земляной ком, а новый горшок не намного, на 2-4 сантиметра, больше старого в диаметре

Условия для выращивания

Освещение

Чтобы вырастить лавровое дерево в домашних условиях, необходимо иметь достаточное количество свободного пространства. Только в просторном помещении дереводостигнет больших размеров. Небольшой куст можно вырастить даже на подоконнике обычной квартиры. Лавр комнатный относится к растениям, хорошо переносящим солнечные лучи. В летнее время нет необходимости притенять деревце.

Яркое освещение и солнечные лучи абсолютно безопасны для взрослых лавров, у которых сформировались жесткие листья. Молодые побеги с мягкими нежными листочками следует защищать от слишком агрессивного летнего солнца, чтобы на них не появились ожоги. Зимой lavr не так требователен к освещению, поэтому можно не добавлять искусственное освещение для увеличения светового дня.

Температура

Лавровый куст летом хорошо себя чувствует при температуре 20-26 градусов. Повышение этих показателей не оказывает вредного влияния на растение. Осенью желательно температуру снизить до 15 градусов, так как в период покоя растение не должно находиться в слишком жарком помещении. Если есть возможность, лавр благородный можно вынести на лето в сад или на балкон. Это приблизит условия пребывания к естественным, и цветок будет радовать роскошными листьями.

Полив

Вынося кадку с лавром на свежий воздух, важно не забывать о поливе, так как на улице влага из горшка быстрее испаряется. Летом лавр в домашних условиях предпочитает обильный полив

Смачивать землю в горшке необходимо сразу же после того, как просохнет верхний слой. В жаркое время полив выполняют через день. Зимой сокращают до одного раза в неделю. Вместе с поливом необходимо организовать увлажнение воздуха, опрыскивая lavr из пульверизатора. Не помешает поставить вокруг горшка емкости с водой или мокрым керамзитом.

Обрезка

Уход за лавром заключается не только в поливе. Растение нуждается в регулярной обрезке, без которой ветви будут расти беспорядочно. Красивый куст или дерево будут получены путем обрезки лишних веток. Комнатное растение хорошо переносит процесс стрижки, если выполнять ее в августе. В этот период активность роста подходит к завершению, поэтому почки, заложенные для роста новых веток, не пострадают. Если есть необходимость обрезать растение весной, то часть почек следует удалить, иначе lavr сильно ослабнет.

Цветущий лавр.

Пересадка

При выращивании лавра в домашних условиях необходимо выполнять пересадку взрослых растений раз в 4 года. Поскольку растение увеличивается в размерах не быстро, количество пересадок может быть сокращено. Пересадка точно необходима тогда, когда корни растения заполняли весь объем горшка. Следующая емкость для выращивания должна быть больше предыдущей в диаметре на 2 см.

Молодые растения пересаживать необходимо чаще, чем взрослые. Субстрат должен состоять из смеси листовой и дерновой земли, перегноя, песка и торфа. Кислотность нейтральная. На дне горшка должен быть хороший дренаж.

Размножение

Самый простой способ того, как вырастить лавровое дерево, заключается в посеве семян. Земля  в горшке должна быть легкой и хорошо прогретой. Высаженные семена накрывают пленкой до появления всходов. После того, как появятся два листочка, ростки пикируют, придерживаясь дистанции 2 см. Несколько месяцев за растениями ухаживают, а после того, как ростки окрепнут, пересаживают в небольшие индивидуальные горшки. Молодые растения можно посадить в субстрат, предназначенный для взрослых лавров.

Кроме семян, размножение лавра можно выполнить, используя молодые черенки. Отрезок зеленой ветки, предназначенной для укоренения, должен иметь длину до 8 см. На этом участке должно быть 2-3 почки, спрятанных в междоузлиях. Зеленые листья с черенков следует оборвать. Черенки лавра помещают во влажный песок, где они будут укореняться в течение 30 дней. После этого ростки можно поместить в горшки, выращивая взрослые растения. Ухаживать за ними необходимо так же, как и за растениями, полученными из семян.

Саженцы лавра.

Человеческое использование

Еда

Это растение является источником нескольких популярных трав и одной специи, используемой в самых разных рецептах, особенно в средиземноморской кухне. Чаще всего ароматные листья добавляют целиком в итальянские соусы для пасты . Их обычно снимают с блюд перед подачей, если только они не используются в качестве простого гарнира . Целые лавровые листья хранятся около года при нормальной температуре и влажности. Целые лавровые листья используются почти исключительно в качестве ароматизаторов на этапе приготовления пищи.

Однако молотый лавровый лист можно безопасно употреблять в пищу, и он часто используется в супах и бульонах , а также является обычным дополнением к Кровавой Мэри . Сушеные ягоды лавра и масло из прессованных листьев можно использовать как крепкие специи, а древесину можно сжигать для получения сильного аромата дыма .

Орнаментальный

Laurus nobilis широко культивируется как декоративное растение в регионах со средиземноморским или океаническим климатом , а также как комнатное или тепличное растение в более холодных регионах. Используется в топиарии для создания одинарных прямостоячих стеблей с шаровидными, коробчатыми или скрученными венцами; также для невысоких живых изгородей. Однако он медленно растет, и для достижения желаемой высоты может потребоваться несколько лет. Вместе с золотой формой L. nobilis ‘Aurea’ и ивнолистной формой L. nobilis f. узколистный , она получила Королевское садоводческое общество «s Присуждение Garden Merit .

Нетрадиционная медицина

Эфирное масло Laurus nobilis в прозрачном стеклянном флаконе

В фитотерапии , водные экстракты из лавр, были использованы в качестве вяжущего вещества и мази для открытых ран. Он также используется в массажной терапии и ароматерапии . Народное средство для высыпаний , вызванных ядовитым плющом , ядовитым дубом , и жгучая крапива является компресс замачивают в вареных листьев лавровых. Римский естествоиспытатель Плиний Старший перечислил множество заболеваний, которые должно лечить лавровое масло: паралич, спазмы, радикулит , синяки, головные боли, катар , ушные инфекции и ревматизм.

Легендарный лавр в комнатном формате

Одно из старейших введенных в культуру, лечебных, сакральных, мифологических растений, венками из которого венчали головы римских императоров, ценят далеко не только за аромат, улучшающий вкус супов, мясных блюд и рыбы. Фитонцидные возможности лавра делают его фаворитом любого озеленения. А благородная внешность давно стала образцом классической красоты.

Лавр благородный (Laurus nobilis) — легендарный вид, чаще всего встречающийся в интерьерах. Комнатные кустарники и деревья в несколько раз компактнее природных лавров. Их высота в зависимости от формирования и обрезки обычно ограничена 1-2 метрами. Но вот все остальные черты даже у комнатных лавров ничуть не меркнут.

Бурая гладкая кора, от природы строгая или густая конусовидная крона — «визитная карточка» лавров. Как и цельные или слегка волнистые, ланцетные, крупные, жестко-кожаные, от 8 до 15 см в длину, серовато-зеленые сверху и светлые снизу, очень ароматные листья.

Цветение лавров в помещении считается редкостью — это декоративно-лиственные комнатные растения. Мелкие зеленоватые цветки распускаются в пазушных соцветиях. У лавра очень красивые плоды — темно-синие, сочные и душистые костянки.

Лавр благородный (Laurus nobilis). kdc-bikin

Экология

Laurus nobilis — широко распространенный реликт лавровых лесов, которые первоначально покрывали большую часть Средиземноморского бассейна, когда климат региона был более влажным. С высыханием Средиземного моря в эпоху плиоцена лавровые леса постепенно отступили и были заменены более устойчивыми к засухе сообществами склерофиллов, известными сегодня. Считается, что большая часть последних оставшихся лавровых лесов в Средиземном море исчезла примерно десять тысяч лет назад, хотя некоторые остатки все еще сохраняются в горах южной Турции , северной Сирии , южной Испании , северо-центральной Португалии , северного Марокко , Канарских островов. и на Мадейре .

Камфорный лавр (дерево)

Одной из популярных разновидностей лавровых растений, которые выращиваются в домашних условиях или на приусадебных участках, является камфорный лавр (еще одно название – камфорное дерево). Строго говоря, в научной классификации это растение относится к видам рода Коричника. Однако его принадлежность к семейству Лавровых дает основание садоводам-любителям относить культуру к разновидностям лавра.

Еще один представитель семейства Лавровые – камфорный лавр

Родиной возникновения камфорного лавра считаются регионы Юго-Восточной Азии – Тайвань, юго-западный Китай, некоторые острова Японии, Кореи, Индонезии. Впоследствии это субтропическое вечнозеленое растение распространилось во многих странах с теплым, влажным климатом. Во второй половине XVIII столетия камфорное дерево появилось на кавказском побережье Черного моря. Изначально выращивалось как декоративное растение садов, парков и усадеб. В XIX веке началось использование культуры в промышленных целях.

Основным полезным качеством растения является содержание эфирного масла, более 90% которого составляет камфора. Это вещество обладает лечебными свойствами и применяется в изготовлении различных медицинских препаратов. Камфорные мази, настойки применяются для излечения от ревматизмов, артритов, заболеваний сердца, сосудов, расстройств центральной нервной системы. Наибольшее количество камфоры находится в древесных частях лавра – стволе, ветках. Однако эфирные камфорные масла содержатся также в листве, цветках, плодах растения.

Ценится камфорный лавр за наличие большого количество камфоры, которая используется в медицине, кулинарии

Камфорное дерево отличается интенсивностью роста, в высоту может достигать 20-50 м с массивным стволом до 5 м в диаметре. Такие растения любят тепло, влагу, хорошо развиваются в субтропических регионах. Помимо добычи камфоры, используются для создания парково-садовых декоративных композиций, живых изгородей. Однако мощные корневые системы могут послужить причиной разрушения различных канализационных, дренажных, коммуникационных систем. Помимо этого, листва дерева содержит вещества, ухудшающие качество пресных вод грунтов и водоемов.

Существуют декоративные формы камфорного дерева, которые можно выращивать в комнатных условиях или на дачном участке. Техника выращивания такой культуры в целом схожа с разведением благородного или азорского лавра, однако требует больше свежего воздуха. Для размножения одинаково успешно подходят методы посадок семян и полуодревесневших черенков или отводков. Оптимальный состав почвы для камфорного лавра представляет собой смесь из двух частей дерна и по одной части земли, песка, торфа, перегноя. Цветет растение обычно в конце мая, начале лета, плодоносит в ноябре.

Часто камфорный лавр выращивают и в декоративных целях – для создания композиций и живых изгородей

Применение лаврового листа в кулинарии

Лавровый лист обладает слабым запахом и горьковатым вкусом. В качестве пряности используют листья (сушеные и зеленые), плоды и порошок, изготовленный из сушеного листа, а также брикеты, в которые спрессовывают иногда порошок. Широко применяется в кулинарии и консервировании.

Лавровый лист иногда называют специей, столь часто он употребляется. Он облагораживает и ароматизирует прежде всего кислые блюда (соусы, подливки). Добавляют его и в первые блюда — супы (мясные, овощные, рыбные и др.), щи, борщи. Лавровый лист придает пикантность вторым блюдам из баранины, говядины, свинины, сочетается с отварной и тушеной рыбой. Гармонирует с овощными блюдами из фасоли, гороха, бобов, капусты, моркови.

Лавровый лист — незаменимая пряность для выправления вкуса и запаха студня, блюд из субпродуктов. Он используется в пищевой промышленности при изготовлении сыров, колбас, паштетов, тушенки, соусов, маринадов, при консервировании рыбной продукции, приготовлении майонеза, кетчупа и т. д. Он входит в состав многих пряных смесей: «Хмели-сунели», «Букет гарни» и др.

В домашнем консервировании его используют особенно часто при мариновании томатов, огурцов, патиссонов, свеклы, капусты, фасоли, грибов. В сочетании с другими пряностями и специями он придает маринадам приятный пикантный вкус и своеобразный аромат. Используют его и в соленьях, где он выполняет несколько другую функцию, придавая продукту более нежный вкус.

В Западной Европе сохранилась традиция добавлять лавровый лист в некоторые виды варенья при консервировании и в некоторые сладкие блюда, напитки и десерты — в кулинарии.